SPRØD GRANOLA KYLLINGESALAT

Ingredienser

Granola-panerede kyllingefileter

  • 500 g kyllingeinderfileter
  • 2 dl Det Gode Livs Granola
  • 1 dl raspolie
  • salt
  • sort peber

Granola-salat

  • 400 g blandet salat
  • 1 agurk
  • 20 cherrytomater
  • 5 dl Det Gode Livs Granola salatdressing efter behag

Opskrift

1

Brug en blender eller en skarp kniv til at knuse granolaen, så den bliver finthakket. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og vend stykkerne i den knuste granola. Steg stykkerne i olie, indtil de er sprøde og saftige.

2

Mix den blandede salat sammen med agurkestykker, halverede cherrytomater og granola. Server salaten sammen med de stegte kyllingefileter og dressing.