SPRØD GRANOLA KYLLINGESALAT

Ingredienser

Granola-panerede kyllingefileter

  • 500 g kyllingeinderfileter
  • 2 dl Det Gode Livs Granola
  • 1 dl raspolie
  • salt
  • sort peber

Granola-salat

  • 400 g blandet salat
  • 1 agurk
  • 20 cherrytomater
  • 5 dl Det Gode Livs Granola salatdressing efter behag

Opskrift

Brug en blender eller en skarp kniv til at knuse granolaen, så den bliver finthakket. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og vend stykkerne i den knuste granola. Steg stykkerne i olie, indtil de er sprøde og saftige.

Mix den blandede salat sammen med agurkestykker, halverede cherrytomater og granola. Server salaten sammen med de stegte kyllingefileter og dressing.