Bøfsandwich med grov remoulade

Portioner
4

Ingredienser

  • 4 bøffer, evt. oksefilet
  • 16 små karotter/2 gulerødder
  • groft brød evt. blomsterkapers

Grov remoulade

  • 150 g broccoli
  • 1 æble
  • 2 dl K-Salat Remoulade
  • 2 spsk kapers
  • gurkemeje
  • salt og peber

Opskrift

Skær broccolien i små buketter og overhæld dem med kogende vand. Afkøl broccolien i koldt vand og afdryp den i en si. Skyl æblet og skær det i tern. Vend æbletern og broccoli med Bähncke Remoulade og hakkede kapers og smag til med gurkemeje, salt og peber.

Steg bøfferne på panden i ca. 3-5 minutter på hver side, alt efter tykkelsen. Lad bøfferne hvile på en tallerken i 5 minutter inden de skæres i skiver. Rens karotterne og steg dem på bøfpanden i et par minutter. Smør brødet med remouladen og anret med skiver af bøf, karotter, blomsterkapers og resten af den hjemmelavede grove remoulade.